| Type de fichier | APK |
|---|---|
| Version | 1.1.1 |
| Éditeur | Chemprofood Research Team |
| Date de sortie | 27 nov. 2019 |
| Date ajoutée | 27 nov. 2019 |
| Exigences OS | Android |
| Exigences | Requires Android 5.0 and up |
| Total téléchargements | 0 |
| Prix | Free |
La description
L'application vous aide à atteindre la couleur dorée souhaitée dans les frites. La couleur dorée indique que le point de friture optimal a été atteint, obtenant ainsi une chips avec les meilleures caractéristiques de qualité et de sécurité. Cependant, tous les manipulateurs d'aliments ne partagent pas un critère similaire pour identifier la couleur dorée; il est donc subjectif à chaque utilisateur. L'application SafeFrying vous aidera à identifier la couleur dorée.
SafeFrying App propose un bref tutoriel pour apprendre à l'utiliser. Il se compose de trois étapes : prendre une photo d'une pomme de terre frite, délimiter la zone de l'image pour effectuer l'évaluation et afficher le résultat. L'application extrait la couleur dominante de la section sélectionnée, qui est notée dans un tableau de critères d'acceptation/rejet préalablement construit avec des données de laboratoire. Le résultat de cette évaluation indique la proximité de la couleur de vos frites avec la couleur dorée cible. Si la couleur dorée n'est pas atteinte, l'application fournit une série de conseils qui apparaîtront au hasard pour améliorer votre prochaine expérience de friture de pommes de terre. L'application SafeFrying est principalement conçue pour les pommes de terre frites en lanières ou en bâtonnets, les soi-disant frites. Il peut également être utilisé pour les segments et les dés, bien que le résultat de l'évaluation soit moins précis. Cependant, l'application ne génère pas de résultats appropriés pour les pommes de terre coupées en tranches.
SafeFrying App propose également des liens vers un certain nombre de brochures, documents, sites Web et vidéos, qui conseillent sur la façon de réduire la formation de certains composés indésirables générés lors de la friture de la pomme de terre.
SafeFrying App est un outil pédagogique qui vise à améliorer les habitudes de friture dans le cadre de la restauration domestique et privée. Il en résulte ne reflète pas un niveau de risque associé à la consommation de frites.
